企业商机-上海汉源企业管理咨询有限公司
  • 汉源培训害了多少企业
    汉源培训害了多少企业

    虽说菜品是店面的根基,但是出品的标准质量却是无法保证,新的店面这种事情**为常见,因为每一家店的情况不同,在初期的标准流程上面做的都不是很到位,致使出现质量、口味不稳定,很多的店面的试营业七十四也是在进行磨合期,毕竟都是新的员工,所以质量这块却很容易出现手忙脚...

    2022-08-21
  • 餐饮管理人员四个能力
    餐饮管理人员四个能力

    近年来餐饮市场,餐饮服务咖啡、茶饮一直走在消费浪潮的前端。在咖啡领域,随着瑞幸咖啡等品牌的出现,MannerSeasaw、M stand等咖啡新势力也在崛起,拿到了不少融资。奈雪的茶、喜茶、茶颜悦色、蜜雪冰城等持续带动着奶茶领域的热度。 茶饮之外,2021年上...

    2022-08-21
  • 附近哪里有餐饮服务理念
    附近哪里有餐饮服务理念

    虽说菜品是店面的根基,但是出品的标准质量却是无法保证,新的店面这种事情**为常见,因为每一家店的情况不同,在初期的标准流程上面做的都不是很到位,致使出现质量、口味不稳定,很多的店面的试营业七十四也是在进行磨合期,毕竟都是新的员工,所以质量这块却很容易出现手忙脚...

    2022-08-20
  • 信息化餐饮服务费用是多少
    信息化餐饮服务费用是多少

    餐饮行业一些挣钱额门店在前期的工作做得比较的仔细,以至于后期的经营会轻松不少,而很多的餐饮创业者失败的原因无非就是这几种,而很多的创业者又不会去在意的方面,***以失败告终,还有一部分创业者是想快速的在餐饮行业捞钱,但是步子大了容易摔倒,所以很多的餐饮创业者在...

    2022-08-20
  • 本地餐饮培训课程大全
    本地餐饮培训课程大全

    餐饮培训课程是指在一定时期和一定业务量范围内成本总额不受业务量增减变动影响而保持不变的成本。在门店经营的理解中就是在营业额变化时保持相对稳定的成本,比如说房租、月薪人员工资等。如果房租是按销售额提成计算的,它算作变动成本。比如按营业额的十个点付租,1000万元...

    2022-08-20
  • 正规的餐饮培训公司
    正规的餐饮培训公司

    餐饮经营管理,***涵盖了餐饮门店店长的职责与工作内容。特别是一些从餐饮门店管理前线总结出来的表格、图示,更是让很多餐饮人如获至宝。读完这套书,作为餐饮行业局外人的我,收获到许多门店管理方面实战和技术结合的方法论,有一种想要在餐饮行业跃跃欲试的冲动。连我都有这...

    2022-08-20
  • 餐饮管理餐饮服务咨询
    餐饮管理餐饮服务咨询

    如果餐饮经营要“外卷”,我们的视野应该盯着什么地方呢?我的答案是:盯消费者、盯自己、盯市场。当下我们把目光放到消费者身上时,便会想尽办法距离消费者更近,为消费者提供更贴心的服务,并始终和消费者站在一起。比如江西南昌的火锅品牌辣子千红,当大多数品牌都在竞争挂机商...

    2022-08-19
  • 餐饮菜单餐饮培训课程大全
    餐饮菜单餐饮培训课程大全

    细心的朋友会发现,市场里很多菜都湿湿的,卖菜的阿姨、大叔会洒点水,一是为了菜好看,二是为了增重,这种菜在两三个小时吃掉没问题,但是放在冰箱里就容易发霉,叶子发软。如果摘掉很多不太好的部分,菜的成本反而增加了。货品存放也很重要,现在餐饮人都知道什么叫先进先出。比...

    2022-08-19
  • 哪里有餐饮培训课程模式
    哪里有餐饮培训课程模式

    餐饮经营培训“门店操盘手四部曲”的出版可以让更多无法亲临课堂的读者一览李老师的专业魅力,更可以让听过李老师课程的读者再一次重温并细细感悟书中的门店运营管理之道。众所周知,目前众多企业的店长在门店管理过程中都面临着不知如何进行员工选择和保留以及员工的成长规划,不...

    2022-08-19
  • 餐饮设计餐饮培训课程新报价
    餐饮设计餐饮培训课程新报价

    了解了门店内部情况后,紧接着就是掌握门店外部现状。门店的位置是否容易找到,门店每天是做哪些人的生意,他们如何走进我们门店的,以及以前常来的顾客怎么**近来得少了等情况。事情的变化都是从量变到质变的过程,就如同一个男生的女朋友突然之间不爱他了一样,这绝不是突然的...

    2022-08-18
  • 哪里有餐饮培训课程
    哪里有餐饮培训课程

    餐饮经营培训,健康门店建立在稳定的利润基础之上,在有计划地管理门店、提升营业额的同时,管理好各项支出、赚取门店利润十分重要。利润在一定程度上是被设计出来的,但这里我们只讲如何通过有效管理和执行来做好利润。每个公司都有自己的财务报表,有的报表依照通用会计准则设立...

    2022-08-18
  • 什么是餐饮培训课程现货
    什么是餐饮培训课程现货

    餐厅如何对人员进行有效管理?首先需要做的是进行餐厅的人员定编。定编是指根据餐厅的营运需求、预估的营业额,进行相对应的工作人员的安排。比如,一家餐厅从管理的角度看需要有店长一名、前厅经理一名和厨师长一名,该餐厅比较高峰的时候有100位客人用餐,一名服务员***多...

    2022-08-18
  • 附近餐饮服务24小时服务
    附近餐饮服务24小时服务

    生意下滑,前期的定位、选址占很大的一部分,而这两点做好了的,但后期还是会出现生意不好,出现三月黄现象,还有不部分的原因就是准备不足,着急开业,在人员的培训、磨合这块没有做到位,很多的店面在门面租下后就紧张装修、招聘、采购,紧接着在人员不足的情况下,着急开业,造...

    2022-08-18
  • 餐饮设计餐饮服务招商加盟
    餐饮设计餐饮服务招商加盟

    餐饮服务定位理论里讲,品牌是品类及其特性的关键。特性就是自身和竞争对手相比与众不同的地方,这也是让顾客吃好的关键关键。 顾客因为你与众不同的点去感知你的产品和品牌,形成品牌印象和记忆,好吃只是诸多可塑造的特性之一,除此之外还有很多方式可以去塑造品牌。比如海底捞...

    2022-08-18
  • 国内餐饮服务要素
    国内餐饮服务要素

    餐饮服务各大餐饮品牌的回应中不难发现,上游原材料成本的攀升是引发这一轮涨价潮的首要原因,根据红餐产业研究院数据显示目前,中国餐饮行业原材料成本占营业收入比例约为30%-40%。作为餐饮经营的固定成本之一,原材料价格一旦上涨,餐厅的经营成本就会随之攀升,利润也会...

    2022-08-17
  • 餐饮管理餐饮服务定价
    餐饮管理餐饮服务定价

    如果餐饮经营要“外卷”,我们的视野应该盯着什么地方呢?我的答案是:盯消费者、盯自己、盯市场。当下我们把目光放到消费者身上时,便会想尽办法距离消费者更近,为消费者提供更贴心的服务,并始终和消费者站在一起。比如江西南昌的火锅品牌辣子千红,当大多数品牌都在竞争挂机商...

    2022-08-17
  • 上门餐饮服务常用问题
    上门餐饮服务常用问题

    随着品牌的发展,餐饮服务品牌阿香米线开始尝试多元化发展,一边深耕米线品类,打造主打年轻市场的哚哚米线,一边不断尝试融入新品类,如增加米饭、刀削面、土豆粉、南昌拌粉等。很多业内人士认为,阿香米线此举是希望将阿香从聚焦米线的品牌变成更多元的快餐门店。拥有300多家...

    2022-08-17
  • 放心餐饮培训课程咨询
    放心餐饮培训课程咨询

    关于食品成本的占比,有的餐饮在40%~42%之间,有的会在35%左右或者更低。在大型外资餐饮刚进入中国市场时,食品成本普遍都很高。为布局长远,他们在初期就开始投资建设供应链体系,而当时实际开店少,销量低,因此食品成本很高。举例:上海麦当劳在马陆地区开了一个分配...

    2022-08-17
  • 餐饮管理餐饮培训课程管理
    餐饮管理餐饮培训课程管理

    很多厨房在夏天时的室内温度超过40℃,比较高达到45℃。在这样的厨房中,厨师挥汗如雨地切菜,或者一边流汗一边做菜,试问有人愿意在这样的环境中工作吗?即便是有,这样的厨师也会因为太热而产生焦虑与焦躁感,从而导致菜品做不好,同事之间也会因为沟通不畅,容易产生冲破;...

    2022-08-17
  • 国内餐饮管理
    国内餐饮管理

    餐饮管理经营好就需要制定好规章制度创业者要想让饭店能够得到长远的发展,就需要提前制定好一些规章制度,让饭店的管理能够有章可依。饭店的规章制度需要包含对员工的管理,对于顾客的服务以及遇到一些问题时的解决办法等等。当然,在制定规章制度时,创业者需要进行专门的学习,...

    2022-08-17
  • 成人餐饮培训课程代理品牌
    成人餐饮培训课程代理品牌

    餐饮培训课程,不是餐厅当年实际支付费用利息也是。如果投资款全来源于自己,虽不用给自己支付利息,但用钱就有用钱的成本,特别是合伙的门店,这些钱如果投资给其他部分(比如购买理财产品)都会产生收益,所以应该按当期银行借款利率计算,这也是对合伙人投资行为的尊重。当店长...

    2022-08-17
  • 靠谱的餐饮培训课程招商加盟
    靠谱的餐饮培训课程招商加盟

    做餐饮很容易,有一笔不算太多的启动资金,租一个大小合适的场地,招点中意的厨师和员工就可以开张了,但把餐馆长久开下去却很不容易。餐馆开张时热火朝天不久就关门歇业的原因有多种,我以为其中管理跟不上是重要原因,甚至是根本原因。在开张起初时候,管理问题被掩盖着,掣肘还...

    2022-08-17
  • 靠谱的餐饮培训课程大全
    靠谱的餐饮培训课程大全

    餐饮培训课程,不是餐厅当年实际支付费用利息也是。如果投资款全来源于自己,虽不用给自己支付利息,但用钱就有用钱的成本,特别是合伙的门店,这些钱如果投资给其他部分(比如购买理财产品)都会产生收益,所以应该按当期银行借款利率计算,这也是对合伙人投资行为的尊重。当店长...

    2022-08-17
  • 公正餐饮服务优惠吗
    公正餐饮服务优惠吗

    餐饮服务餐饮市场近年来两家都感觉到了运营压力,都在优化单店模型。**早的时候喜茶和奈雪的茶开的都是标准店,现在开始关掉一些标准店,开小店提升经营效率。 中端品牌以CoCo都可、一点点、茶百道等为**,有直营有加盟。据深燃了解,这几个品牌的加盟费不菲有的高达百万...

    2022-08-17
  • 智能化餐饮服务供应商家
    智能化餐饮服务供应商家

    很多的店面在做活动的时候往往是效益不好的时候,为什么呢?生意好的时候为什么要做活动呢?所以这个问题就成了一个很头疼的问题,其实餐饮创业者可以看下那些生意比较好的店面,生意越好越适合做活动,其目的就是拓展品牌的影响力,让老顾客得到实惠,让新顾客得到进来,去产生更...

    2022-08-16
  • 餐饮培训课程招商加盟
    餐饮培训课程招商加盟

    餐饮课程培训是反映企业经营绩效的主要指标,是餐饮企业可持续发展的基本源泉。营运管理者的重要工作之一就是确保门店获得合理利润。营运管理者需要通过损益表去了解餐饮的合理成本和利润,同时懂得通过合理控制成本来提升门店利润。《门店操盘手之利润管理》从门店运营实际出发,...

    2022-08-16
  • 什么是餐饮服务常用问题
    什么是餐饮服务常用问题

    潜在的**风险,餐饮服务不断上涨的租金、人力、原料成本,反向下滑的客流量,形成一股双向压力,如同“紧箍咒”一般,笼罩着、压抑着餐饮人,无论是头部、腰部还是尾部餐饮,都无可避免。去年11月海底捞宣布在2022年元旦前关停300家门店。茶饮界的网红“扛把子”茶颜悦...

    2022-08-16
  • 国内餐饮培训课程费用是多少
    国内餐饮培训课程费用是多少

    大家会发现,餐饮培训课程,营业额增长的百分比会慢慢变缓,有时反而下降,但能源费用和维修保养费用只会随着设备老化相对增加。我们需要注意,费用一定值的增加不要影响到百分比的变化,当然所占百分比越低越好。如果费用百分比从85%变成86%然后87%……那利润率会从15...

    2022-08-16
  • 如何提高餐饮店的营业额
    如何提高餐饮店的营业额

    现金流出的方向和去向现金流出的方向,工资、来货服务付款、偿还信息、偿还债项和税项。就税项来讲,希望大家可以掌握些知识,2016年5月起国家开始实行营改增,简单理解是用进项税抵扣销向税的一种计税方法,当然不同的纳税人身份存在区别,比如一般纳税人和小规模纳税人会采...

    2022-08-16
  • 推广餐饮服务行价
    推广餐饮服务行价

    有没有发现餐饮行业**靠餐饮服务提升已经不复存在了,我们大多数的竞争总是不尽人意?比如价格战,为了抢夺消费者,大家互相紧紧盯着对方。***你买二赠一,明天我就单品五折,生怕对方价格比自己更低抢走了顾客。结果价格战打着打着,大家都没了利润。△图片来源:摄图网再比...

    2022-08-16
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