文章详情

商用洗碗机节省运营成本

发布时间:2020/05/30 16:13:30  发布人: 量大洗碗机





  据和统计︰ 手动商用洗碗机破损率为 0.041%,使用商用洗碗机洗盘子,盘子打破只是0.007%。相比较而言,只是知道如何使用商用洗碗机可以降低成本的菜肴添加和降低运营成本。因为商用洗碗机运行更多很快伸出手洗碗,加速循环的餐具。实例的新餐馆,要打开,如果洗的每个表的手册配备餐具可能5套可以使用它。但与洗碗工,每个表配备了3套餐具就足够了。为了节省一大笔开支上买菜。




  经过厨房实践证明,使用自动输送机类型商用洗碗机手工洗碗费 50%的成本。例如,600 座位的餐厅,繁峙厨房洗碗工人峰值可能有到 8-10 人可以应付很多菜清洗。使用自动输送式洗碗机,只有 4 人可以轻松地应付洗碗碟的山峰。从洗碗机洗干净的盘子巴氏杀菌处理,可以立即使用它楼上到表。没有消毒碗柜呆一段时间和消毒之前使用,从而节省了大量的人力和时间。手动洗碗避免菜无处不在不断流,菜肴下水道,人多手。小时,打破盘子,和有时会发生。作为运营商,花钱的地方补充菜肴,也不是小数目。


  现在经常强调需要拥抱的节能,专注于健康、 水的养护,优化企业管理。如果您选择使用商用洗碗机的餐厅可以不只满足上述要求。使您的企业在食品卫生和规范化的管理对一个新的水平。你也在人力资源和节约用水,重要的企业每年节省了成本。事实证明,商用洗碗机,要注意环境保护,试图节省运营成本的用户的选择。


 学校食堂的人比较多,餐具也比较多,洗碗机的工作量相对还是比较大的,因此洗碗机操作上也比较频繁,什么样的洗碗机比较好,食堂用洗碗机的注意事项有哪些呢?

 

    1食堂选用洗碗机先要 看洁净度

       食堂用洗碗机的注意事项:民以食为天,洗碗机首先要考虑的指标应该就是洁净度,也就是洗碗机的清洁度,谈到洁净度不得不说与之相关的清洗方式。以欧美为主的洗碗机,主要清洗西餐用的餐盘,原理以高温高压的水冲刷餐具,加上专用的洗涤剂,后再以85度以上的高温水喷溅在餐具上,带有催干剂一起,起到快干作用。而我们餐厅、食堂用餐很少吃西餐,中餐相对西餐来说,制作方式明显不同, 用油较多,餐具的类型较多,所以仍用高温高压的冲刷的水流方式,很难见效。所以不少有识之士开始使用洗碗度较高的,适合中餐餐具清洗消毒的超声波洗碗机。

    2食堂比较多洗的速度要快

      食堂洗碗机的注意事项:食堂、餐厅用餐比较多,正常的几百到几千人一起用餐。时间有很集中。所以餐具的清洗必须在二到三个小时 内将用餐的餐具清洗结束。因此,一般使用洗碗机流水线,餐具不用装框,直接摆放在传送带上,自动 完成除渣、清洗、消毒等工序。


目前,超声波洗碗机越来越受消费者喜爱,不管是酒店、学校食堂,还是家庭厨房,大部分采用的洗碗机都是超声波洗碗机,那么超声波洗碗机到底有什么优点受到众多消费者喜爱。


一、首先先来看看超声波洗碗机有哪些优点


1、从厂家角度来看


超声波洗碗机对于生产厂家来说,也是非常好的产品,设计简便、款式多、结构简单,只要有的生产设备和技术,生产的成本相对来说就比较低了。超声波洗碗机原理是使液体分子产生无数个冲击波气泡,对污物进行破坏,这样就到达了很好的清洗效果。




2、从消费者角度看


(1)清洗度强:超声波洗碗机清洗时洁净度很高,而且不存在死角。


(2)省电、省水:超声波洗碗机工作时,不需要电机、高压电源等,也不需要大量水,只需要少量的水产生水分子即可。


(3)去除洗涤剂:清洗碗具时,必须使用洗涤剂才能清洗干净,还有这种想法的朋友你真的是out了。传统的洗碗机或者手洗是需要洗涤剂,但是超声波洗碗机者完全不需要。


(4)没有噪音:超声波洗碗机运作时声音很小


(5)经久耐用:因为超声波洗碗机结构比较简单,所以使用过程中出现故障的概率比较小,就算出现故障,维修也很简单方便。



广州量大机械设备有限公司隶属于德国餐露洁集团旗下经营的“餐露洁”品牌公司。 餐露洁于1790年在德国巴伐利亚州舒本豪森市创建,至今已拥有两百多年的历史。从1950年开始,餐露洁品牌开始向全球扩展业务,并发展成为了世界机械设备制造 商和机械清洗设备全球供应商。 品质、行业 ,以人为本、创新致胜。