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角20克,桂皮15克,草果10克,10克,丁香2克,小茴香20克,白芷10克,白扣15克,草寇15克,陈皮15克,甘草10克,香果20克,当归香叶10克,良姜10克,另加干香菇20克,花椒20克,这个量在干杂店不好称重配比,朋友们可以增加倍数,然后拿回去自己分均,或者让老板帮你打碎(注意不是打细,只是打成大颗粒即可),然后分匀装袋备用。以锅熬好的老汤20斤(单斤)计。

汤勺上火,放油烧热,下葱姜末,烹锅注入奶汤,入盐味精姜汁调味,同时把鲫鱼用开水氽下后,放入勺内先烧开移小火煨炖,此时再把萝卜丝用开水氽透,捞出控去水分放入勺内同鱼起煨烂,淋上花椒油,倒入汤碗中,撒上豆苗即成。

接着我们将豆腐皮洗干净,然后切丝,熟牛肉可以直接切片,香菜同样清洗干净,然后放在个干净的碗里备用。先将牛肉汤煮沸,然后将粉丝放入冷水当中浸泡,泡软。淮南牛肉汤的做法淮南牛肉汤的制作食材牛肉汤熟牛肉粉丝豆皮香菜盐胡椒粉。

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木桶鱼是川西当地种传统的特色吃法,它是用木桶鱼石头精品青花椒再添加各种少许的名贵大料焖煮而成。选用肉质鲜嫩营养丰富的生态鱼,石头中含有人体所需的丰富矿物质,香杉木桶有消除人体疲劳舒缓压力散瘀止血的功效,青花椒具有祛风散寒通气止痛的。青花椒具有祛风除湿通气止痛之。

料酒3克,芫茜粉2克(芫茜粉种将香菜烘干制成的调料,有增香作用,多用于西餐,20元∕瓶),鸡汁2克,菌粉3克,味精2克,鸡精2克,胡椒粉2克,姜葱汁5克鸡翅腌料鲍汁50克,味精5克,鸡精2克,料酒5克,蚝油5克,老抽3克。调料香菇丝鲍鱼菇丝鸡腿菇丝香菜段共80克。配料大号鸡中翅800克。主料厨掌柜小吃培训教你手抓珍菌翅的做法。

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