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肌膜层和浆膜层,其中肌膜层为发达,由内环行肌和外纵行肌两层平滑肌组成,该层是毛肚的主要食用部分。瓣胃其实就是百叶,由于瓣胃里面的一层呈叶片状,所以被人们称为百叶或千层肚。我国有些地方也把百叶叫毛肚。毛肚富含蛋白质脂肪钙磷铁硫胺素毛肚富含蛋白质脂肪钙磷铁硫胺素核黄素尼克酸等营养元素。概况毛肚是牛胃的瘤胃部分,牛是复胃刍物,有瘤胃(rumen网胃(eticulum瓣胃(omnsum和皱胃(aboma-sumSortruestomach4个胃室。瘤胃的胃壁由内至外是粘膜层粘膜下组织。

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就是在热米饭里埋入一小块牛油,然后加入几滴酱油,搅拌均匀之后吃。中国也有类似做法,叫做猪油拌饭,就是把牛油换成猪油而已。大抵这是贫寒人家的吃法,米饭掺和了酱油的咸鲜和猪油牛油的油香,便容易下咽,不需要什么下饭小菜了。食疗作用牛脂味甘性温;可治各种疮疥癣等所致的白斑秃病。可以加入面类制品中,但是不宜多食,因有诱发旧病老疮等复发之患。

武汉健康牛蹄筋串全网低价,(《本草从新》【来源】为牛科动物黄牛或水牛的蹄筋。【功用主治】《本草从新》"补肝强筋,益气力,续绝伤。"做法参芪蹄筋原料蹄筋500g;葱段4-5段;姜片4-5片;干辣椒3-5个;桂皮大料料酒适量。做法蹄筋用高压锅压一下,在锅中放水(高于蹄筋2厘米即可)。

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